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李渊低头吃下第二块,这回快了些。
汤汁落到胡须上,他也没擦。花胶入口便化开,蹄筋带着韧劲,海参吸足了汤,咬下去还有回弹。每样东西都能分辨出来,咽下去后,味道又合到了一处。
李渊把碗放下,伸手摸了摸胡须。
「此生无憾。」
院里安静了一下。
高阳抬头:「皇祖父,您昨日还说要活到一百岁。」
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「活到一百岁,便是为了多吃几次。」
「那还叫无憾?」
「能吃到这一碗,往后多活的日子也有着落。」
程咬金坐在旁边,已经等得坐不住了。
「太上皇,您吃完了?」
「你问这个做什么?」
「您若吃完,某便能开动。」
「某家里还有三个儿子。」
「那便别数了,数到您家里,某这碗也凉了。」
李渊护住碗:「你吃自己的。」
苏牧开始分第二轮。
李世民把碗递来:「先生,鲍鱼多些。」
「每人两块。」
「朕是皇帝。」
「所以给您两块。」
「李渊也是两块?」
「他是老人。」
李渊点头:「听见没有?老夫有优待。」
李世民看了他一眼,接过苏牧递来的碗。
程咬金把碗往前伸:「某要海参。」
「海参一人一块。」
「某今日翻墙进来,也算出了力。」
「您踩碎了一块瓦。」
「那是给院子通风。」
「通风不需要踩瓦。」
程咬金把碗收回来:「某不争。只要一块大的。」
苏牧夹了一块海参放进他碗中。
程咬金盯着看了半天。
「这块是不是小了?」
「没有。」
「某拿手指量过,确实小。」
「您若不吃,给魏徵留着。」
程咬金低头便吃:「谁说某不吃。」
李世民舀了一勺汤,入口后没有说话。
高阳坐在旁边,看了看父皇,又看向长孙皇后。皇后只取了一小碗,里面没有鲍鱼,只盛了汤丶花胶和半块海参。
李世民问:「为何不给皇后多盛些?」
「她先喝汤。」
「朕也能先喝汤。」
「陛下不用养胃。」
李世民闭上了嘴。
长孙皇后端起碗,先抿了一口。
汤不咸,入口先是肉味,往后才有海货的鲜。花胶已经化进汤里,喝下去,腹中没有乾货常有的燥意。她又喝了一口,手指按住碗边。
这几日,她的胃口比前些时候好,可每餐仍吃不了多少。宫里的补品换了一批又一批,入口不是药味,便是浓重的香料味。喝下去以后,胸口发闷,饭也跟着少了。
这一碗汤没有催着她吃。
汤落入口中,胃里也没有排斥。
长孙皇后低声道:「先生,这汤里放了什么?」
「鸡骨丶鸭架丶猪蹄丶排骨,还有酒。」
「没有药材?」
「没有。」
「为何喝下去,身上这样舒服?」
「饿了便吃,困了便睡。舒不舒服,和药没多大关系。」
李世民看向苏牧:「皇后这些年吃了多少药,你一句话便给否了?」
「她若吃药能吃饱,也不用来吃我的菜。」
长孙皇后抬手按住李世民的袖口。
「陛下,让臣妾吃完。」
李世民没再出声。
长孙皇后夹起花胶,慢慢咬下去。花胶已经没了硬边,入口软韧,汤汁从里面渗出来,和鲍鱼丶鸡汤的味道合在一起。
她吃完后,问苏牧:「先生,这汤能驻颜吗?」
李丽质正在分碗,听见这话,手上的勺子停住。
苏牧也抬起头:「不能。」
长孙皇后:「……」
「不过胶原蛋白多,吃着舒服。皮肤好不好,得看睡觉和心情。」
李渊捧着碗插话:「皇后,你多吃。睡得好,心情便好。心情好,便能多吃。多吃了,便能再来。」
长孙皇后看着他:「父皇说得有理。」
李世民把碗里的海参夹给她。
「皇后,你吃这块。」
长孙皇后没接:「陛下自己吃。」
「朕还有。」
「您方才不是说每人两块?」
「朕现在不想吃。」
苏牧看了李世民一眼:「不想吃便放下,别把自己的送出去,又盯着皇后的碗。」
李世民的筷子停在半道。
高阳把头转到一旁,肩膀抖了几下。
李丽质低声提醒:「父皇,先生说得对。」
李世民收回筷子,将那块海参放回自己碗里。
「朕只是关心皇后。」
「关心便自己吃。」
程咬金正把海参夹起来,听到这里,马上把碗藏到了桌下。
李世民瞥见了:「卢国公,您藏什么?」
「某怕有人关心某的海参。」
「朕不吃你的。」
「陛下方才还盯着某的碗。」
「朕是在看你吃得是否合礼。」
「吃海参还有礼?」
「朕说有便有。」
程咬金低头把海参塞进嘴里。
李世民伸筷夹起自己碗中的半块鲍鱼。程咬金咽下海参,抬头看了一眼,脚从桌下踢了过去。
李世民的靴子被踢到,手里的鲍鱼差点掉回碗里。
「卢国公。」
「桌子窄,脚没地方放。」
李世民把脚往旁边挪了挪。
程咬金又踢了一下。
李世民放下筷子,也回了一脚。
这一脚正中程咬金小腿。程咬金夹菜的手一抖,汤汁溅到了衣襟。
「陛下,您踢某做什么?」
「你先动的脚。」
「某那是脚麻。」
「脚麻踢朕?」
「陛下坐得太近。」
两人面上还在说话,桌子底下已经踢了三回。
李泰低头看了一眼,抬头对苏牧说:「师父,父皇和卢国公在桌下打架。」
「吃饭不许告状。」
「可他们把桌子踢歪了。」
苏世赶紧伸手扶住桌腿。
李渊把自己的碗端到膝盖上:「谁踢坏桌子,谁赔。」
李世民和程咬金同时收脚。
苏牧把一盘海参放到桌子中间。
「都想吃?」
李世民与程咬金一起点头。
「那便夹。谁的筷子先碰到,归谁。」
两双筷子同时伸出。
苏牧抬手,将盘子往后收了半尺。
「先喝汤。」
「朕已经喝过了。」
「没喝完。」
程咬金把筷子换成勺子:「某喝。」
两人只得端起碗。
苏世站在灶边,没有拿自己的那份。他看着众人碗里的食材。
鲍鱼吸了鸡鸭的鲜,海参接住了酒香,花胶把汤汁留在口中,瑶柱和香菇又把乾货的味道分开。汤底不是某一种食材做出来的,坛里的每一层都在出味,也都在收味。
师父说过,东西放错位置,贵货也会成为杂汤。
可这一次,八样乾货各守着口感,鸡鸭猪骨托住汤底,酒心去了陈味,冬笋吸走了多余的油。没有哪一种压住别的味道。
苏世低头看自己的手。
从前他练刀,只想着一刀下去要准;练火,只想着火势不能乱。今日看着这一坛菜,他才明白,厨子不只是把东西做熟。
还要让每一种东西有自己的用处,再把它们合到一起。
「师父。」苏世开口。
苏牧正在给小兕子盛汤:「什么事?」
「若弟子往后遇到不同的食材,不能只想着让它们服从一种味道。」
「你总算想明白一件事。」
「这便是融会贯通?」
「差不多。」
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