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苏牧搬了把椅子坐下。
他从净水盆里捞出洗好的青梅，放在竹匾上晾乾。
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初夏的微风吹过，青梅表面的水汽很快散尽。
苏牧拿起一根竹签。
手指一挑，青梅顶端的果蒂被乾脆利落地剔除。
接着用竹签在果肉上扎了几个小孔。
孔不大，刚好能透气。
「酒液要顺着这些孔渗进去，果香才能透出来。」
他做得很慢，但每一个动作都精准无比。
小兕子爬上石凳，双手托着腮帮子盯着看。
「锅锅，扎几个洞洞它就痛痛惹鸭。」
「痛点好，痛了才能出味儿。」
苏牧抓起一把黄冰糖，在琉璃罐底铺了厚厚一层。
冰糖块头匀称，砸在罐底发出清脆的响声。
接着放进一层处理好的青梅。
再铺冰糖。
再放青梅。
一层叠一层，直到罐子被填满七分。
最后，他从系统空间里提取出一坛高纯度的蒸馏白酒。
泥封一拍开，浓烈的酒香瞬间冲散了院子里的暑气。
连树上的蝉鸣似乎都停顿了一秒。
清澈的酒液顺着罐口倾泻而下，漫过冰糖，淹没青梅。
透明的琉璃罐里，翠绿的果子和晶莹的冰糖交织在一起，酒花在顶部翻滚。
苏牧用厚实的油纸封住罐口，拿麻绳一圈一圈勒紧。
「这酒得靠时间沉淀，急不来。」
他拍了拍琉璃罐的肚子，声音不大。
「心急火燎的，酿出来的只有酸涩，踏踏实实等上几个月，那味道才够醇。」
李丽质和房青君同时愣住。
两人互相看了一眼。
刚才水盆里的那点剑拔弩张，忽然就散了个乾净。
这话里有话，两人都听懂了。
李丽质低头看着自己被水泡皱的指尖，脸颊微微发烫。
房青君捏着湿漉漉的衣角，咬着下唇没出声。
苏牧没理会她们的心思，转身从房青君带来的布包里抓出乌梅和山楂。
「今天热得邪乎，光喝白开水不解渴。」
他走进灶房。
铁锅里加满井水，放入乌梅丶山楂片和甘草。
大火烧开，转小火慢熬。
炭火在炉膛里发出轻微的噼啪声。
半个时辰后，深红色的汤汁在锅里翻滚。
一股浓郁的酸甜气味飘了出来。
酸味直钻鼻腔，甜味在后面托底。
小兕子在院子里吸了吸鼻子，直接顺着味道摸进了灶房。
「好酸鸭！好香鸭！」
苏牧往锅里撒了一大把冰糖，搅匀关火。
连汤带料舀进一个大陶盆里。
昨天制冰剩下的半盆碎冰被他端了出来。
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热气快速消散。
酸梅汤的温度急剧下降。
冰块撞击陶盆外壁，发出悦耳的脆响。
苏牧盛了三碗，端到石桌上。
红褐色的汤汁在阳光下透着亮光。
碗壁上凝结出细密的水珠。
「喝吧，解暑的。」
小兕子两只手捧起瓷碗，迫不及待地灌了一大口。
冰凉的液体顺着喉咙直接冲进胃里。
乌梅的酸在舌尖炸开。
山楂的果香紧随其后。
最后是甘草的清甜和冰糖的醇厚。
这股凉意把初夏的燥热一扫而空。
小兕子放下碗，嘴唇上沾着一圈红色的汤汁。
她原地蹦躂了两下。
直接跑到摇椅上躺平，短腿在半空中乱蹬。
整个人在椅子上滚来滚去。
「凉凉的鸭！」
「酸酸的鸭！」
「系子活过来惹鸭！系子能打两只大老虎惹鸭！」
李丽质端起碗抿了一口。
酸甜的滋味直冲脑门。
她刚才被苏牧那几句话说得心里发堵，这口冰镇酸梅汤灌下去，五脏六腑都舒坦了。
房青君也喝了半碗，原本被太阳晒得发红的脸颊慢慢降了温。
院门外传来一阵急促的脚步声。
人还没到，李世民的大嗓门先传了进来。
「这鬼天气，朕的太极殿简直是个蒸笼！」
李世民穿着一身明黄色的常服，大步流星地走进来。
他脑门上全是汗，领口松开了一截，毫无帝王威仪。
王德全在后面气喘吁吁地跟着，手里还举着把蒲扇不停地扇。
「热死朕了！」
李世民一屁股坐在石凳上，一眼就盯上了小兕子面前那个半空的大陶盆。
他毫不客气地抓起陶盆，直接往嘴里倒。
喉结上下滚动。
「咕咚咕咚！」
半盆冰镇酸梅汤被他一口气干光了。
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